Restaurante Sichuan (Oh sí, nena, ahí ahí)

Retomo el blog para recomendarte un restaurante. Si vas, saldrás con un dilema sentimental importante. Por un lado estarás muy satisfecho por tu experiencia gastronómica, pero por el otro estarás muy cabreado porque te darás cuenta que los restaurantes que entendías como chinos (los de tres platos, bebida y postre por 6'95€), en realidad no son chinos y posiblemente no sean ni restaurantes... Te explico.

El restaurante Sichuan está ubicado en la calle Benet Mateu, 48, muy cerquita de plaza Artós, y lleva abierto la hostia de años porque yo lo recuerdo desde que tengo memoria. Fui por primera vez hace bastantes años, con desconfianza, llevado por un par de amigos gemelos que me juraban que ese era diferente, que ahí iban con sus padres. Estábamos en esa edad que ir donde te llevaban tus padres en compañía de tus amigos, hacía comportarte diferente y hacer que el resto también lo hiciera, ¡empezábamos a madurar! Bien, ellos me llevaban por un arroz marrón con cosas rojas, tal cual, esa descripción fue la primera que tuve del que es, a día de hoy, el mejor arroz frito que he probado en Barcelona. Poco a poco he ido creciendo, conociendo más sitios y eso me ha servido para reafirmar lo que creo de este restaurante. Y es que es top.

Dejo una foto que hice la última vez del arroz marrón con cosas rojas

Arroz frito Cha Sao

Pd: Las cosas rojas es cerdo adobado que no sé como pollas lo harán, pero tiene un gusto agridulce, más tirando a dulce que es espectacular.

Pero bueno, vamos a lo que realmente me ha hecho volver varias veces al Sichuan. Son varias cosas, para empezar, la carta. Muy diferente a la de cualquier chino, con fotos porque saben que no estás acostumbrado a pedir esas cosas, con opciones vegetarianas, pescado, marisco, picante... Carta bastante larga, pero muy bien seleccionados los platos de cada apartado.
Otra cosa que me encanta es la variedad de platos picantes, haciendo honor a su nombre, ya que son mundialmente conocidas las guindillas y las pimientas de la región de Sichuan. Y amigo, a mi el picante me gusta. Me pone cachondo, en serio. Nunca pica suficiente, siempre necesito que pique más, hasta el día que pille una úlcera en el estómago y hemorroides por cagar fuego. Pero como ese día no ha llegado, sigo abusando del picante. En la carta te pone un dibujo con tres guindillas advirtiéndote que ese plato no es ninguna broma. Con eso lo que consiguen es que la gente como yo solo logre ver esos platos, si no tiene guindillitas al lado ya puede estar buenísimo que a mí me la suda, no tiene guindillitas y otros sí. Y después de probar algunos platos de las guindillitas, me quedo con la ternera picante.

Ternera picante con pimienta de Sichuan

Lo sirven con pan de gambas, y aunque estés hasta los huevos del pan de gambas porque crees que es un clásico aperitivo chino, yo creo que es un acierto absoluto que lo sirvan así. Te haces montaditos de pan de gambas con la ternera y equilibra mucho el picante. No sé qué te puedo decir de este plato... es puro placer, en serio. Me repetiría mucho describiéndolo porque todo él es un acierto.

Poco más que añadir... Que es el único chino en el que he visto a chinos comiendo en familia, que siempre está lleno, el servicio va a días aunque normalmente es bueno (solo un día tuve una mala experiencia con el servicio, pero un mal día lo tiene cualquiera, el resto muy bien).

Y si, aquí encontré el plato que pudo conmigo. Si crees que tienes huevos pídelo y acábatelo, se llama "Pollo en salsa de guindillas de Sichuan"

Aquí tienes su web, donde podrás ver las fotos de los platos.

www.sichuan.es

Espero que algún día lo pruebes porque estoy convencido de que te gustará. Te recomiendo que huyas de lo típico, arriésgate un poco al pedir porque acertarás.

Saludos!

Volviendo a la empatía

Hacía tiempo que quería escribir sobre la empatía, no sabía cómo hacerlo, quizás le doy demasiada importancia, no sé. El caso es que me animo a escribir, otra vez, porque ayer vi un documental buenísimo, lo vi de la manera más tonta y me llevó a él la manera más contradictoria, pero me impresionó y reforzó mi teoría sobre la empatía y su inmensa importancia. 

Te explico, yo estaba jugando al Call of Duty Black Ops 2 (videojuego de guerra en primera persona muy real) con mi mujer, no me quiero alargar mucho con el juego, pero vamos, para que te hagas una idea, mi mujer, cuatro sujetos más vía online y yo contra seis sujetos más vía online en un escenario que simula ser un pueblo de Panamá. A tiros. No solo debes matarlos, también debes pasar por encima del virtual cadáver para recoger su chapa de identificación y así poder contabilizar la baja. Cuando mueres, resucitas en un lugar distinto del mismo escenario y vas corriendo como un loco a matar al malnacido que ha osado hacer lo propio contigo. Y así hasta que transcurren diez minutos o uno de los dos equipos llega a cien bajas confirmadas. Con sus uniformes distintos, sus logos y su acento según el país de procedencia. 

Todo el juego en sí está hecho para que disfrutes de la guerra, puntúas al matar, si matas de manera consecutiva sin morir adquieres premios en forma de helicóptero, ataque aéreo, misil hellstorm... Todo te invita a matar e insisto, a DISFRUTAR de la guerra, la ves como un juego, te diviertes. Sé que es todo lo cotrario y más después de lo que ví a continuación. 

Bien, decidimos poner un documental desde la misma Xbox360, nos vamos a la app de RTVE, y me llama la atención uno en concreto, "Los ojos de la guerra", puedes verlo clicando aquí. Pero primero léeme.

http://www.rtve.es/m/alacarta/videos/la-noche-tematica/noche-tematica-ojos-guerra/1732247/?media=tve

El documental es brillante, es un conjunto de relatos de diferentes reporteros de guerra. Obviamente todos cuentan sus experiencias y además dan su opinión de muchas cosas. Hablan de temas muy interesantes que cabrean al espectador, al menos al espectador necio, como era mi caso. Pero eso no es lo que te quiero remarcar, aunque sea el objetivo del documental, eso te recomiendo encarecidamente que lo veas y lo juzgues tú a tu libre pensamiento, te recuerdo que yo estoy hablando de EMPATÍA. El éxito profesional de esta gente depende del resultado de la siguiente suma. Valentía + Empatía + Personalidad (apunta esta suma). Lo explica bastante bien uno de ellos durante el documental, la clave está en intentar ponerte en la piel del otro, sabiendo hasta dónde. Lo dice un tío que ha estado con talibanes primero y con el ejército de EEUU con fuego cruzado después, se llama David Beriain, puedo decir que este tio en el Sotavent no necesita taburete, se sienta directamente en sus cojones.

A la suma que te he puesto arriba le puedes añadir lo que quieras, pero sin alguno de esos tres estás condenado al fracaso. Obviamente ahora no te hablo de ser reportero de guerra, no te equivoques, hablo de tu proyecto, de tu sueño, de tu oportunidad... Échale huevos, tus huevos, pero procura ser objetivo. 

Pd: próximamente entrada gastronómica. Aunque no sé cómo poner fotos...

Eres muy joven para (...), ¿no?

Completa el paréntesis con lo que quieras.

Nunca sé qué contestar cuando me dicen esto. Seguro que te ha pasado más de una vez, gente que intenta vivir un eterno síndrome de Peter Pan y en vez de alegrarse por tus progresos te augura un futuro negro. Unos por coraje, otros por tener un don, otros por constancia... La cuestión es que somos muchos los jóvenes que tenemos claro lo que queremos, que hacemos lo que nos gusta y que encima vivimos de ello. Curiosamente somos los que no hemos estado sin trabajo ni un día, no se nos han caído los anillos para nada y le hemos puesto buena cara hasta al mismísimo diablo con tal de seguir forjando un futuro mejor, nuestro futuro. Porque tu futuro lo decides tú, no te engañes, no vas a heredar la gran empresa para la que trabajas, y lo siento, Patricia Conde no será tu mujer. Mírate, eres bueno en algo, aunque solo sea en ser conformista, asúmelo y trabaja para explotar ese algo, lo llevas dentro, no te llegará con los años. 

Está bien ser ambicioso, pero es mucho mejor ser realista y ya ni te digo ser oportunista! Nunca he entendido por qué el oportunismo se ve como algo malo, ser oportunista no es otra cosa que tener las cosas claras, coger tu turno, y que el de delante tuyo no se entere de que tiene que ser atendido. Quizás en la carnicería si que le dirías al de delante "eh! Despierta que te toca!", pero en los pequeños momentos que te ofrece el destino, o eres oportunista, o tu objetivo tendrá que esperar un poco más y nunca sabrás si el resultado hubiera sido el mismo. Por eso justifico, admiro, apoyo y respeto a todos aquellos que con menos de treinta años han encontrado su oportunidad y han tenido el coraje de cogerla y convertirla en forma de vida. 

Por eso cuando alguien te pregunte eres muy joven para (...), ¿no?, sonríele y dale las gracias, te está felicitando desde la más amarga de sus envidias.

Bienvenido

Creo este blog porque me gusta escribir, opinar y buscar explicaciones cuando no entiendo algo. Por si no me conoces, tengo pocos pelos en la lengua, muchos menos en los dedos. No garantizo gustarte aunque sería un placer, y mucho menos garantizo actualizaciones constantes. Escribiré sobre lo que más me gusta; restaurantes, fútbol, justicia, música y sociedad. Me gusta mucho leer opiniones diferentes, creo que es la mejor manera de entender para luego respetar.

Como puedes ver, el lema del blog es "la grandeza de ser pequeños", y es que me gustan las cosas pequeñas. El encanto, la identidad, el honor y la fidelidad que te ofrecen son mucho mas gratificantes. Sin más, de momento, te doy la bienvenida y espero servirte de algo, aunque no dudo de tu autonomía.

Un saludo.