Restaurante Sichuan (Oh sí, nena, ahí ahí)

Retomo el blog para recomendarte un restaurante. Si vas, saldrás con un dilema sentimental importante. Por un lado estarás muy satisfecho por tu experiencia gastronómica, pero por el otro estarás muy cabreado porque te darás cuenta que los restaurantes que entendías como chinos (los de tres platos, bebida y postre por 6'95€), en realidad no son chinos y posiblemente no sean ni restaurantes... Te explico.

El restaurante Sichuan está ubicado en la calle Benet Mateu, 48, muy cerquita de plaza Artós, y lleva abierto la hostia de años porque yo lo recuerdo desde que tengo memoria. Fui por primera vez hace bastantes años, con desconfianza, llevado por un par de amigos gemelos que me juraban que ese era diferente, que ahí iban con sus padres. Estábamos en esa edad que ir donde te llevaban tus padres en compañía de tus amigos, hacía comportarte diferente y hacer que el resto también lo hiciera, ¡empezábamos a madurar! Bien, ellos me llevaban por un arroz marrón con cosas rojas, tal cual, esa descripción fue la primera que tuve del que es, a día de hoy, el mejor arroz frito que he probado en Barcelona. Poco a poco he ido creciendo, conociendo más sitios y eso me ha servido para reafirmar lo que creo de este restaurante. Y es que es top.

Dejo una foto que hice la última vez del arroz marrón con cosas rojas

Arroz frito Cha Sao

Pd: Las cosas rojas es cerdo adobado que no sé como pollas lo harán, pero tiene un gusto agridulce, más tirando a dulce que es espectacular.

Pero bueno, vamos a lo que realmente me ha hecho volver varias veces al Sichuan. Son varias cosas, para empezar, la carta. Muy diferente a la de cualquier chino, con fotos porque saben que no estás acostumbrado a pedir esas cosas, con opciones vegetarianas, pescado, marisco, picante... Carta bastante larga, pero muy bien seleccionados los platos de cada apartado.
Otra cosa que me encanta es la variedad de platos picantes, haciendo honor a su nombre, ya que son mundialmente conocidas las guindillas y las pimientas de la región de Sichuan. Y amigo, a mi el picante me gusta. Me pone cachondo, en serio. Nunca pica suficiente, siempre necesito que pique más, hasta el día que pille una úlcera en el estómago y hemorroides por cagar fuego. Pero como ese día no ha llegado, sigo abusando del picante. En la carta te pone un dibujo con tres guindillas advirtiéndote que ese plato no es ninguna broma. Con eso lo que consiguen es que la gente como yo solo logre ver esos platos, si no tiene guindillitas al lado ya puede estar buenísimo que a mí me la suda, no tiene guindillitas y otros sí. Y después de probar algunos platos de las guindillitas, me quedo con la ternera picante.

Ternera picante con pimienta de Sichuan

Lo sirven con pan de gambas, y aunque estés hasta los huevos del pan de gambas porque crees que es un clásico aperitivo chino, yo creo que es un acierto absoluto que lo sirvan así. Te haces montaditos de pan de gambas con la ternera y equilibra mucho el picante. No sé qué te puedo decir de este plato... es puro placer, en serio. Me repetiría mucho describiéndolo porque todo él es un acierto.

Poco más que añadir... Que es el único chino en el que he visto a chinos comiendo en familia, que siempre está lleno, el servicio va a días aunque normalmente es bueno (solo un día tuve una mala experiencia con el servicio, pero un mal día lo tiene cualquiera, el resto muy bien).

Y si, aquí encontré el plato que pudo conmigo. Si crees que tienes huevos pídelo y acábatelo, se llama "Pollo en salsa de guindillas de Sichuan"

Aquí tienes su web, donde podrás ver las fotos de los platos.

www.sichuan.es

Espero que algún día lo pruebes porque estoy convencido de que te gustará. Te recomiendo que huyas de lo típico, arriésgate un poco al pedir porque acertarás.

Saludos!